我知道了
瓦壶天水菊花茶

钟  芳

 

清代书画家郑板桥有一联:“白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”茶的境界,是文人雅士们面对人生沉浮时最贴心的精神安慰。秋日灿烂的午后,和友人品菊花茶是一件惬意的事。

“秋来谁为韶华主,总领群芳是菊花。”每年的秋天,是菊花盛开的季节。在我家乡的山岗地头、树下河边、篱笆墙外的野菊花开始绽放,地上一片片金黄,弯腰摘一朵,捧在手心,幽幽的清香一下子散开,不禁让人神清气爽。一朵朵小小的菊花在秋日静静地绽放,不与百花争宠,清高孤傲,秋霜雪冻,依旧灿烂微笑,花瓣清新芬芳,摇曳着缤纷的风姿,给大自然增添了迷人的魅力,曾引出历代诗人多少脍炙人口的诗句。酷爱菊花,不为五斗米折腰的陶渊明,为官一旬即隐耕田园。“采菊东篱下,悠然见南山”,他把情感寄托于山水之间,在闲适与宁静中,人淡如菊,却又不忘忧国忧民的优良品质,让人肃然起敬。也许,我们也应该多和菊花相处,宁静致远,晕染一些超然的节操。

菊花不仅让人赏心悦目,托物言志,也可采来沏茶具有益寿保健的功效。《本草纲目》上有记载:“其利五脉,调四肢,治头目风热,脑骨疼痛,养目血,去翳膜,主肝气不足。”因其有延年益寿的药用功能,而得“寿客”之美名。中药古书上有:“菊花,苗可以菜,花可以药,囊可以枕,酿可以饮……”医疗实践证明,菊花确有良好的解热降压作用,对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病,都有很好的调理作用。所以常服菊花,对防病保健,延年益寿是大有好处的。

老家人以饮菊花茶为乐,记忆中,母亲做的菊花茶有一种特别的香味,制作也独特。到了深秋采花时节,母亲总会选一个阳光明媚的清晨,迎着露水去田地山岭采摘菊花。回家后,先是把它们铺在屋里的竹席上晾十天半月,然后淘洗干净,放进蒸笼,蒸一个小时,在太阳下晾干,装进瓶子里。此时的野菊花,花瓣儿蜷曲,颜色略有点黯淡,但香气还是依然。那时节,小小的农家院落,终日弥漫着野菊花滞涩的清香。

菊花茶是茶中的君子,清彻透亮,给人一种舒心润肺的感觉。母亲常喜欢用菊花泡茶给我们喝,她说菊花味甘苦,有散风清热、清肝明目等作用,很适合在秋季食用。喝时放上四五朵,投入杯中,沏上开水,那干涸的黄色菊花在水中上下翻腾,如同仙女起舞,慢慢舒展,慢慢起落,展开的花瓣,鲜活亮丽,秀挺隽永。而就在一荡一荡的涟漪之中,一股缕缕的花香扑面而来。轻轻地品上一口,顿感菊花的清香沿着鼻孔直入肺腑,于是闭上眼睛,静静地享受这份清香,让人乃至次日口腔仍有余香。

秋高气爽雁南飞,一壶天水菊花茶。 岁月悠悠,我伴着菊花茶香长大。如今饮用菊花茶,也渐渐地成为了一种生活的习惯。喝上一口菊花茶,能祛除身体的燥热,更能品出生活最纯真的滋味,让浮躁的心,归于宁静。